青果について
八百屋（やおや）は、野菜を主に販売する店である。若しくは、青果店と言う。
八百はたくさんと言う意味で、数多くの物を扱うところからきている。ただし、江戸時代には「青果物」を扱う店ということで「青屋（あおや）」と言ったが、時代につれ発音がなまって「やおや」になったという説もある。
一般的には各市場で仕入れた野菜類を末端の消費者に販売する商売であるが、販売する野菜類を材料にした自家製の漬物なども販売を行っている。近年ではコンビニエンスストアに押され、コンビニエンスストアに店を改装するもの、閉めるものが増え、その数は昭和時代に比べかなり数を減らしている。
また、店の名前に八百を付ける事が多く、今でも店に八百が付いている店は古くからの八百屋か、元八百屋の場合が多い。また、商業写真や舞台セットで物品を斜めに配置することを「八百屋にする」という表現が使われることがある。
出典:フリー百科事典『ウィキペディア』
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